Azúcar Orgánica

Comercializamos azúcar de caña orgánica certificada bajo una sola operación logística, en tres grados de polarización: Alta Pol WSI (color ≤ 450 UI) para retail orgánico y aplicaciones de máxima blancura, Alta Pol Golden B (color 800 UI) para industria que tolera un tono ámbar característico de la línea orgánica, y Baja Pol (≤ 99,40 °Z, color ≤ 1.400 UI) para procesos industriales donde el color no es crítico.

Toda la línea proviene de jugo de caña de azúcar orgánico certificado: no se utilizan OGM en el cultivo ni el proceso, no hay exposición a radiación o ionización durante el procesamiento, y el producto se entrega libre de conservantes y alérgenos. La vida útil es de cinco años desde la fecha de producción, y el embalaje cubre desde big bag de 1.000 kg para industria hasta presentaciones de 25 kg, 50 lbs y 25 lbs para distribución y retail.

1. Cosecha orgánica. La caña de azúcar se cultiva en establecimientos certificados orgánicos, sin uso de fertilizantes sintéticos, agroquímicos prohibidos ni semilla genéticamente modificada. La cosecha respeta los protocolos de trazabilidad exigidos por la certificación.

2. Molienda y extracción del jugo. La caña recibida se lava y se muele para extraer el jugo, que se clarifica para retirar fibras y sólidos en suspensión. El proceso evita aditivos no permitidos por el estándar orgánico.

3. Evaporación y cristalización. El jugo clarificado se concentra por evaporación hasta formar un sirope saturado, del que cristaliza la sacarosa. Los cristales se separan por centrifugación y se secan hasta humedad ≤ 0,10%.

4. Clasificación, control y envasado. El producto se clasifica por polarización y color ICUMSA en tres grados comerciales (Alta Pol WSI, Alta Pol Golden B, Baja Pol), se controla por parámetros fisicoquímicos y microbiológicos, y se envasa bajo Buenas Prácticas de Manufactura en big bag de 1.000 kg, bolsas de 25 kg o presentaciones de 50 lbs y 25 lbs según destino.