Arroz

Comercializamos arroz blanco Oryza sativa libre de modificación genética en dos grados de procesamiento bajo una sola operación logística. El Grado 1 es la calidad superior, con tolerancia máxima de 5% de granos quebrados, 1,5% de granos enyesados y 1,7% de granos picados o manchados; está orientado a mercados premium, retail y clientes que exigen un grano entero, uniforme y de buena presentación.

El Grado 2 admite un porcentaje mayor de granos quebrados (máximo 15%), porotos verdes o enyesados (hasta 3%) y materia extraña (hasta 1%); abastece consumo masivo, industria alimenticia y procesos donde el grano entero no es crítico. Ambos grados comparten origen, variedad botánica, embalaje en bolsas de polipropileno nuevas y vida útil de un año desde fabricación.

1. Selección y descascarado. El arroz cáscara recibido en planta se limpia para retirar piedras, cuerpos extraños e impurezas, y luego se descascara para obtener arroz integral. Las cáscaras se separan en línea para reciclado energético.

2. Pulido y clasificación por grado. El arroz integral se pule eliminando el salvado hasta alcanzar el grado de blancura ≥ 40%. Tras el pulido, el flujo se clasifica ópticamente y por tamaño: los granos enteros, libres de defectos y con baja participación de quebrados conforman el Grado 1; el resto, con mayor tolerancia a quebrados, granos enyesados y materia extraña, conforma el Grado 2.

3. Envasado y despacho. Cada grado se envasa en bolsas de polipropileno nuevas con identificación de lote y fecha de fabricación. Los lotes se almacenan en condiciones controladas hasta despacho, con vida útil de un año desde la fecha de producción.