Confinamento bovino
Fonte proteica e energética para rações de confinamento. Seu perfil concentrado de proteína, fibra e extrato etéreo permite substituir parte do grão e do farelo de soja na dieta.
Nutrição animal · Rações
DDGS
Grãos Secos de Destilaria com Solúveis
Grãos secos de destilaria com solúveis (DDGS) de milho, subproduto sólido da produção de bioetanol. Concentrado proteico-energético para nutrição animal, despachado a granel ou em sacos de 40 kg.
DDGS de milho, concentrado proteico com solúveis
O DDGS (Grãos Secos de Destilaria com Solúveis, em inglês Distillers Dried Grains with Solubles) é a borra seca de milho à qual, após a secagem, se reincorpora a fração solúvel do destilado. A matéria-prima é o milho e a composição geral inclui proteínas, fibras e óleos concentrados em relação ao grão original.
Diferentemente do DDG —que é comercializado sem a reincorporação dos solúveis—, o DDGS soma essa fração líquida e termina com uma concentração proteica mais alta e um perfil mineral mais rico. É um concentrado proteico digestível, rico em fibras minerais e óleo, extraído de vinhaça destilada. NCM 2302.10.00.
Do milho ao etanol, o DDGS como coproduto
1. Moagem e fermentação. O milho é moído a seco e passa pelas etapas de liquefação e fermentação. Por meio de enzimas e leveduras, os amidos do grão são convertidos em açúcares fermentáveis e, posteriormente, em etanol.
2. Destilação e centrifugação. O etanol é retirado por destilação. O mosto remanescente é centrifugado, separando, por um lado, a borra úmida (WDG) e, por outro, os solúveis —a vinhaça destilada—.
3. Secagem até DDG e reincorporação dos solúveis. A borra úmida é seca em fornos até uma umidade próxima de 12%, obtendo-se o DDG. Os solúveis são concentrados por evaporação e reincorporados ao produto seco, obtendo-se o DDGS final como pó a granel, pronto para nutrição animal ou uso industrial.
Quatro indústrias compradoras
Leitaria
Ingrediente proteico para vacas em lactação. A fração solúvel reincorporada aporta minerais e óleo que melhoram a densidade energética em relação ao DDG sem solúveis.
Avícola
Inclusão parcial em rações de frango de corte e postura. Adequado para uso industrial e como matéria-prima para rações balanceadas, graças à sua textura seca e baixa atividade de água.
Suinocultura
Coproduto utilizado em rações de suínos na fase de terminação, onde seu perfil proteico-energético e o teor de fósforo (0,89% tal qual) reduzem o aporte de fosfato inorgânico exigido pela dieta.
Composição e parâmetros analíticos
Valores típicos da análise de qualidade vigente. Produto perecível: conservar em locais secos, em condições que previnam a contaminação por pragas e agentes químicos, físicos ou microbiológicos. Vida útil: 1 ano a partir da fabricação sob condições adequadas de armazenamento. Os valores específicos de cada embarque acompanham a documentação de despacho.
| Parâmetro | Valor | Método |
|---|---|---|
| Umidade | 12,42% | AOAC 925.10 |
| Proteína | 35,03% | AOAC 990.03 |
| Matéria gorda | 7,93% | AOAC 920.39 |
| Fibra | 11,70% | AOAC 962.09 |
| Resíduo mineral | 6,26% | AOAC 942.05 |
| Enxofre | 0,89% | AOAC 980.02 |
| Fósforo | 0,89% | AOAC 965.17 |
| Densidade aparente | 580 – 620 g/l | ISO 7971 |
| Energia bruta | ≈ 4.500 kcal/kg | ISO 9831 |
| Atividade de água (aw) | < 0,60 | AOAC 978.18 |
| Metais pesados | n.d. | AOAC 999.10 |
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