Feedlot bovino
Fuente proteica y energética para raciones de engorde a corral. Su perfil concentrado de proteína, fibra y extracto etéreo permite reemplazar parte del grano y de la harina de soja en la dieta.
Nutrición animal · Balanceados
DDGS (Burlanda de Maíz)
Granos Secos de Destilería con Solubles
Granos secos de destilería con solubles (DDGS) de maíz, subproducto sólido de la producción de bioetanol. Concentrado proteico-energético para nutrición animal, despachado a granel o en bolsas de 40 kg.
DDGS de maíz, concentrado proteico con solubles
El DDGS (Granos Secos de Destilería con Solubles, por sus siglas en inglés Distillers Dried Grains with Solubles) es la burlanda seca de maíz a la que, tras el secado, se le reincorpora la fracción soluble del destilado. La materia prima es maíz y la composición general incluye proteínas, fibras y aceites concentrados respecto al grano original.
A diferencia del DDG —que se comercializa sin la reincorporación de los solubles—, el DDGS suma esa fracción líquida y termina con una concentración proteica más alta y un perfil mineral más rico. Es un concentrado proteico digestible, rico en fibras minerales y aceite, extraído de vinaza destilada. NCM 2302.10.00.
Del maíz al etanol, el DDGS como coproducto
1. Molienda y fermentación. El maíz se muele en seco y atraviesa las etapas de licuefacción y fermentación. Mediante enzimas y levaduras, los almidones del grano se convierten en azúcares fermentables y luego en etanol.
2. Destilación y centrifugación. El etanol se retira por destilación. El mosto remanente se centrifuga, separando la burlanda húmeda (WDG) por un lado y los solubles —la vinaza destilada— por el otro.
3. Secado a DDG y reincorporación de solubles. La burlanda húmeda se seca en hornos hasta humedad cercana al 12%, obteniéndose el DDG. Los solubles se concentran por evaporación y se reincorporan al producto seco, obteniéndose el DDGS final como polvo a granel, listo para nutrición animal o uso industrial.
Cuatro industrias compradoras
Lechería
Ingrediente proteico para vacas en lactancia. La fracción soluble reincorporada aporta minerales y aceite que mejoran la densidad energética respecto al DDG sin solubles.
Avícola
Inclusión parcial en raciones de pollo parrillero y postura. Apto para uso industrial y como materia prima para alimentos balanceados, gracias a su textura seca y baja actividad de agua.
Porcina
Coproducto utilizado en raciones de cerdos en etapa de terminación, donde su perfil proteico-energético y el contenido de fósforo (0,89% tal cual) reducen el aporte de fosfato inorgánico requerido por la dieta.
Composición y parámetros analíticos
Valores típicos del análisis de calidad vigente. Producto perecedero: conservar en lugares secos, bajo condiciones que prevengan contaminación por plagas y agentes químicos, físicos o microbiológicos. Vida útil: 1 año desde fabricación bajo correctas condiciones de almacenamiento. Los valores específicos de cada embarque acompañan la documentación de despacho.
| Parámetro | Valor | Método |
|---|---|---|
| Humedad | 12,42% | AOAC 925.10 |
| Proteína | 35,03% | AOAC 990.03 |
| Materia grasa | 7,93% | AOAC 920.39 |
| Fibra | 11,70% | AOAC 962.09 |
| Residuo mineral | 6,26% | AOAC 942.05 |
| Azufre | 0,89% | AOAC 980.02 |
| Fósforo | 0,89% | AOAC 965.17 |
| Densidad aparente | 580 – 620 g/l | ISO 7971 |
| Energía bruta | ≈ 4.500 kcal/kg | ISO 9831 |
| Actividad de agua (aw) | < 0,60 | AOAC 978.18 |
| Metales pesados | n.d. | AOAC 999.10 |
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