Semillas de Sesame Blanco Confitero
Sesamum indicum L.
Sesame Paraguayan (Sesamum indicum) — variedad confitera blanca, base for industry de bread-making, snacks, tahini and aceites.
Lotes seleccionados con clasificación por color and tamaño, analysis fisicoquímico and microbiológico por shipment.
| Ingrediente | Semillas de Sesame Blanco Confitero Convencional |
| Variedad | Confitero |
| Origin | Paraguay |
| Nombre Botánico | Sesamum indicum L. |
| Declaration | Libre de gorgojos and mohos. Apto for consumo humano. |
| Color | Blancuzco or blanco amarillento brillante |
| Forma / Textura | Semilla pequeña, plana, ovalada, textura suave |
| Sabor / Aroma | Típico de the semillas de sesame |
| Moisture | ≤ 6,0% |
| Pureza | ≥ 99,90% |
| AGL (Ácidos Grasos Libres) | ≤ 2,0% |
| Contenido de Aceite | ≥ 50% mín. |
| Recuento Total en Placa | ≤ 1×104 UFC/g |
| Coliformonth Totales | ≤ 1×102 UFC/g |
| E. Coli | ≤ 10 UFC/g |
| Levaduras and Mohos | ≤ 1×104 UFC/g |
| Salmonella spp | Ausencia / 25g |
| Listeria monocytogenes | Ausencia / 25g |
| Staphylococcus aureus | < 10 UFC/g |
| Aflatoxins | ≤ 4 ppb |
| Fats Totales | 48 – 58 g |
| Fats Saturadas | 6 – 8 g |
| Hidratos de Carbono Totales | 5 – 8 g |
| Fibra Dietética | 4 – 7 g |
| Proteins | 20 – 24 g |
| Packaging | Bolsas de polipropileno |
| Peso Neto | 25 kg / 50 kg |
| Condiciones de Almacenamiento | Temperatura ambiente. Conservar en lugar fresco and seco, alejado de the luz solar directa. |
| Vida Útil | 18 months en container original |
| Uso Previsto | Apto for confitería, panadería e industry alimentaria. |
Sesame blanco confectionery, ideal for industry alimentaria.
Panificación, snacks, tahini, aceites and formulations especiales.
A largeel or en bolsas according to destination and contract.
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